洛陽人都喜歡在冬天的時候喝點白酒，洛陽也有自己的很多白酒廠，那么喝酒與品酒雖一字之差，卻相隔兩個世界.大家都知道品酒的時候要觀色、聞香、品味。其中品酒的時候，酒液需要在口中停留一段時間，隨后慢慢的入肚。那么為什么不能優雅的一口咽下或豪氣的一口悶？

  品酒，是獨自一人的修行.品酒的技術動作是什么?輕呷一小口杯中酒，吸氣，讓酒漿在口腔中肆意流淌，舌尖被甜酸包圍，舌側微澀，舌根微苦，緩緩咽下，柔和之感遍布。飲后輕咂嘴，舌根生津，其味道讓人回味。吸氣，香氣入鼻，滿口生香。似乎這杯酒中承載的故事都不停的在腦間回放。

  喝酒是一種心情，喝的是歡笑，喝的是憂愁，喝的是感動。有朋自遠方來時，略備薄酒，促膝相談，熱情洋溢，逸興逸飛：煩惱憂郁時，喝的是愁緒滿腹，以酒解憂；離別辭行，以酒相送，喝的是一種深情綿綿，依依不舍。

  所以，喝酒是一種心情，而品酒，則是一種境界了。